Az alábbi témakörökben állunk rendelkezésére:

Konzultácíó, előzetes szemle kialakítani kívánt kereskedelmi és vendéglátóipari helyeken (tervbírálat, belső kialakítás a hatályos jogszabályok alapján).

HACCP rendszer hatékony működésének belső ellenőrzése

Alkalmi árusítás feltételei

-Az alkalmi árusítás definíciója: az üzlettel rendelkező kereskedő alkalmi rendezvényen a rendezvény szervezőjével kötött megállapodás alapján folytathat a működési engedélyében megjelölt kereskedelmi tevékenységet, illetve értékesítheti az engedélyében meghatározott termékkört

Mozgóárusítás feltételei

-Mozgóárusítás definíciója: olyan tevékenység, amely során az üzlettel rendelkező kereskedő vagy alkalmazottja, illetve megbízottja olyan eszköz (pl. kosár, tricikli, fagylaltos kocsi) segítségével viszi magával az üzletében forgalmazott terméket, amely nem minősül mozgóboltnak

Mozgóbolt feltételei

-Mozgóbolt definíciója: gépjárművön üzemeltetett vagy gépjárművel vontatott kiskereskedelmi árusító hely.

A mozgóbolt és a mozgóárusítási tevékenység közti különbségek lényegesek a tevékenység végzése szempontjából.

Kémiai biztonság

A kemizációból, a vegyi anyagok életciklusából származó, a környezetet és az ember egészségét károsító kockázatok csökkentését, elkerülését célul kitűző, illetőleg megvalósító intézmények, tevékenységek olyan összessége, amely egyidejűleg tekintetbe veszi a fejlődés fenntarthatóságának szükségességét.
Célunk a folyamatosan változó jogszabályi rengetegben a kereskedők és vendéglátóipari tevékenységgel foglalkozók felvilágosítása a kémiai biztonság témakörében, mely a rengeteg adminisztráció mellett eltörpül, holott szerepe lényeges, és az alapvető ismeretek nem tudása komoly szankcionálási lehetőséget jelent az ellenőrző hatóság számára.

Fontos: a kémiai biztonság nem egyenlő a HACCP-ben fellelhető kémiai veszély fogalmával!!!

Nemdohányzók védelme

A vonatkozó törvény előírásai a dohányzó és nemdohányzó helyek kijelöléséről, a megfelelő elszívó berendezésről komoly dilemma elé állítják a vendéglátó és kereskedelmi helyeket. A nem megfelelő jelölés, a dohányzással kapcsolatos dokumentációk hiánya vagy nem megfelelő vezetése bizony komoly problémát jelenthet.

HACCP-rendszer kidolgozása

• élelmiszer-kereskedelem
• vendéglátás területén

> Úgy érzi sablonokat töltöget nap mint nap és nem látja a rendszer lényegét?
> Az egységére kialakított HACCP-rendszer nincs összhangban azzal a tevékenységgel, amit ott végeznek?
> Vajon az Ön által használt rendszer választási lehetőségeket sorol fel csupán-például mosogatás, takarítás terén- az adott tevékenység végzéséhez?
> Új élelmiszer-kereskedelmi vagy vendéglátóipari egységet nyitna, de nem tudja a HACCP-rendszer kialakításának menetét?

Amennyiben akár egy kérdésre is igen a válasza, az egységére kialakított rendszer nem igazodik ahhoz a munkához, amit ott végeznek, a rendszer azonnali felülvizsgálatra, javításra szorul.

Cégünk különösen nagy gondot fordít arra, hogy az általunk kialakított HACCP egységre adaptált legyen, vagyis igazodjon a mindennapi feladathoz, munkához. Nem választási lehetőséget ad, hanem konkrét és egyértelmű válaszokat, pontokat és teendőket, amellyel az egység biztonságosan üzemelhet és az esetlegesesen felmerülő veszélyeket a rendszer segítségével teljesen kizárhatják, vagy meglétüket minimálisra csökkenthetik.